Vår hjärna tar in 11 miljoner intryck per sekund, men kan bara hantera ett.

Rent krasst betyder det att det hjärnan inte fokuserar på, kan kunden inte tänka på!

Vi på Foodpeople vet vad som krävs
för att göra det lättare för kunder att navigera och ta beslut. Vi kopplar försäljning till den senaste forskningen om hur hjärnan fungerar i butiksmiljön och har lång erfarenhet av arbete i Dagligvaruhandel och FMCG. 

Sälj mer genom att möta kunders behov och livsstil!

Det var längesedan vi åt för vår överlevnad. Hur och vad vi stoppar i oss är idag långt mycket viktigare. Det säger en hel del om värderingar och livsstil.

Genom att bli bättre på att förstå och möta kundernas olika behov så kan man öka försäljningen och samtidigt öka värdet för själva butiksbesöket.

Hur säljer ni kaffet?

Hur möter man olika kunders behov av t.ex. kaffe? Vissa kunder följer trender, andra är nybörjare, har fokus på miljön, eller väljer bort för att göra rätt. Oavsett vilket så vill alla göra det bästa valet utifrån värderingar och livsstil.

Så här kan man möta olika kaffekunder med kommunikation och exponering.

  • Lyft det hetaste kaffelandet & vilka smaker som är inne just nu.
  • Tre tips på hur man brygger kaffet till perfektion.
  • Uppmana till TikTok succén Dalgona Coffee.
  • Ge exempel på kaffe som är mildare i smaken.
  • Kaffe som passar bra med mycket mjölk.
  • Beskriv vad skillnader i rostning gör med smaken.
  • Tre tips om hur man bäst förvarar sitt kaffe.
  • Lyft de bästa miljöargumenten för olika kaffestorter.
  • Ge tips på hur man brygger energismart.
  • Vad man gör med kaffesumpen.
  • Beskriv de olika miljömärkningarna.
  • Uppmana till köp av flergångsfilter.
  • Tips på goda veganska kaffedrinkar.
  • Exponering med veganska alternativ till mjölk och grädde.
  • Beskriv smakskillnader i mellan olika veganska mjölprodukter. 

Delin- butikens skyltfönster

Fönstershopping är ett klassiskt nöje. Matbutikens skyltfönster vetter inte ut mot gatan, men på bästa plats i kundvarvet. Det ger unika möjligheter till att inspirera och kommunicera direkt med kunden, även om de inte köper något varje dag. 

Det finns några saker att tänka på, som gör det lättare för kunden att planera eller välja.  

Tänk att läsa en bok utan kapitel, stor bokstav, punkt, mellanrum mellan orden och utropstecken! En utmaning för de flesta. Samma sak gäller för den manuella delikatessavdelningen. Det rika utbudet i disken är en utmaning för hjärna och sätter käppar i hjulet för vår förmåga att ta sortimentet och ta beslut. Ögat behöver hjälp med att sortera och läsa av produkterna i disken. Precis som i boken finns det regler som underlättar för kunden att läsa av disken och ta beslut.

Tydliga gränsdragningar gör det lättare för kunden att navigera i disken. Genom att utnyttja produkternas egna färger och former kan man lägga en disk som blir lättare för hjärnan att uppfatta och för ögat att läsa av. 

För att skapa en intressant dialog krävs mer än namn och pris. Precis som i sociala medier är innehållet helt avgörande för att fånga kundens intresse. Inspireras av IKEA och hur de kommunicerar med sina kunder för att stötta, informera och ta beslut. Tänk på fönstershopping som ett första steg till beslut. Ett sätt för kunden att ringa in sina frågor när det väl är deras tur. 

Kött- kräver kunskap

Det är inte alltid lätt att hitta rätt kött och som kund behöver man ibland stöd för att hitta det man söker. Hur ser man att köttet är mört & smakrikt? 

Packat kött

Grundläggande köttkunskap

Manuellt kött

Anatomi & köttkunskap

Exponering

Manuellt kött

Från köpupplevelse, till upplevelseköp!

Att konsumera upplevelser är idag en självklarhet för de flesta svenskar och det får stöd i statistiken. För sju av tio konsumenter är upplevelser viktigt, kanske rentav viktigast när vi besöker en fysisk butik. Butikens styrka ligger i det fysiska, att sälja något som går att känna, klämma och dofta på. Något som digitala kanaler har svårt att göra. Genom att arbeta med upplevelseköp ökar värdet för själva butiksbesöket och därmed också kundens betalningsvilja. 

TREND
SPANING

MÅLTIDSKONCEPT

Kundernas behov av måltidslösningar för både vardag och fest blir till en ny standard för arbetet med försäljning. Att gå från att tillhandahålla varor till att sälja måltider är ett mindset som kräver träning och kunskap.

Smart sambandsförsäljning

Sambandsförsäljning är inget nytt. Just därför är det viktigt att utvecklas så man inte slentrianmässigt lägger vaniljsåsen bland äpplen. Få förståelse för hur samband utvecklar försäljningen och uppdatera samtidigt banken av nya moderna sambandsidéer. 

Nya behov, nya måltidslösningar

Behoven av måltidslösningar ökar stadigt. Långt ifrån alla butiker har restauranger eller deliavdelningar med färdigmat att erbjuda. En måltidslösning behöver inte nödvändigtvis vara färdig, bara enkel och snabb. Lär dig arbeta med smarta måltidslösningar som omvandlar butiken till en food court av snabba lösningar.

Kommunicera mera

Varför består över 90% av butikens skyltar av endast prisinformation? Tänk om sociala medier bara innehöll det allra nödvändigaste, få skulle då ha lust att skrolla i Instagramflödet. Genom att skapa butikens egna tonalitet kan dialogen flöda mellan kunder, skyltar och förpackningar. Se bara hur skickligt IKEA lyckas kommunicera, utan att prata med oss.